Vegetariano? Alcune buone ragioni per esserlo...

Ecco, io vi dò ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: saranno il vostro cibo. Gen 1,29

Tanti, molti, forse troppi continuano a criticare la mia scelta alimentare (beninteso che comunque parte da una riflessione di tipo morale o etico). Sia chiaro che questo non scalfisce minimamente la mia convizione. Solo è scocciante ogni volta dover difendere la propria posizione da attacchi solo strumentali e oltrettutto che dimostrano una forte ignoranza in fatto di alimentazione e banali concetti medici. Tante volte bastarebbe seguire poco poco, con il cervello acceso, una delle miriadi di trasmissioni su alimentazione o salute che si vedono di continuo sulle nostre tv. Comunque... per venire incontro ai pigri voglio elencare una serie di fatti (e vantaggi) legati ad un tipo di alimentazione vegetariana (dati scientifici alla mano che ovviamente non riporto solo per pigrizia ma basta due colpi di google per trovare conferma oppure un click):

• Una dieta vegetariana è salutare, adeguata dal punto di vista nutrizionale e appropriata per tutti gli stadi del ciclo vitale, ivi inclusi gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia e adolescenza;
• La World Cancer Research Fund e moltissime associazioni e istituti di ricerca consigliano una dieta vegetariana per combattere e prevenire le malattie;
• Si riduce la mortalità per cardiopatia ischemica del 31%;
• Si riduce l'incidenza dell'ipertensione del 70%;
• Si riduce l'incidenza di tumore del 60% (ad esempio: prostata 54%, colon-retto 88%);
• Si riduce fino al 66% il rischio di demenza;
• Una dieta vegetariana fornisce una quantità di ferro DOPPIA rispetto a una non-vegetariana;
• I bambini vegetariani hanno un tasso di obesità pari a 0 (nonostante la dieta vegetariana soddisfi i fabbisogni nutrizionali).

E questi sono solo alcuni dei benefici che comporta. Lascio a voi la libertà di sfogliare i numerosi riferimenti con cui ho riempito il post. Concludo linkando una pagina che raccoglie i più famosi sportivi e i personaggi della storia (ovviamente vegetariani). Qualsiasi dubbio o domanda abbiate provate a cercare la risposta nello starter-kit del vegetariano.

E comunque... io scelgo la vita!