Ecco, io vi dò ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: saranno il vostro cibo. Gen 1,29
Tanti, molti, forse troppi continuano a criticare la mia
scelta alimentare (beninteso che comunque parte da una riflessione di tipo
morale o etico). Sia chiaro che questo non scalfisce minimamente la mia convizione. Solo è scocciante ogni volta
dover difendere la propria posizione da attacchi solo
strumentali e oltrettutto che dimostrano una forte ignoranza in fatto di
alimentazione e banali
concetti medici. Tante volte bastarebbe seguire poco poco, con il cervello acceso, una delle miriadi di trasmissioni su
alimentazione o
salute che si vedono di continuo sulle nostre tv. Comunque... per venire incontro ai pigri voglio elencare una serie di fatti (e vantaggi) legati ad un tipo di
alimentazione vegetariana (
dati scientifici alla mano che ovviamente non riporto solo per pigrizia ma basta
due colpi di google per trovare conferma oppure
un click):
- Una dieta vegetariana è salutare, adeguata dal punto di vista nutrizionale e appropriata per tutti gli stadi del ciclo vitale, ivi inclusi gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia e adolescenza;
- La World Cancer Research Fund e moltissime associazioni e istituti di ricerca consigliano una dieta vegetariana per combattere e prevenire le malattie;
- Si riduce la mortalità per cardiopatia ischemica del 31%;
- Si riduce l'incidenza dell'ipertensione del 70%;
- Si riduce l'incidenza di tumore del 60% (ad esempio: prostata 54%, colon-retto 88%);
- Si riduce fino al 66% il rischio di demenza;
- Una dieta vegetariana fornisce una quantità di ferro DOPPIA rispetto a una non-vegetariana;
- I bambini vegetariani hanno un tasso di obesità pari a 0 (nonostante la dieta vegetariana soddisfi i fabbisogni nutrizionali).
E questi sono solo alcuni dei benefici che comporta. Lascio a voi la libertà di sfogliare i numerosi riferimenti con cui ho riempito il post. Concludo linkando una pagina che raccoglie i più
famosi sportivi e i
personaggi della storia (ovviamente
vegetariani). Qualsiasi dubbio o domanda abbiate provate a cercare la risposta nello
starter-kit del vegetariano.
E comunque...
io scelgo la vita!Etichette: sceltedivita, vegetarismo